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BRAZ DE FARINHEIRA OU ALHEIRA COM ESPINAFRES

Escrito em 28 de Mai. de 2020

BRAZ DE FARINHEIRA OU ALHEIRA COM ESPINAFRES

BRAZ DE FARINHEIRA OU ALHEIRA COM ESPINAFRES

INGREDIENTES:

2 c. sopa azeite
1 cebola
3 dentes de alho
1 farinheira (em alternativa, pode usar alheira)
150g espinafres
300g batata palha
6 ovos
Sal q.b.
Pimenta q.b.

INGREDIENTES PARA DECORAR:
Folhas de espinafre
Tomate cereja ou chucha mini
Azeitonas pretas
Salsa picada  

MODO DE PREPARAÇÃO:


- Pique a cebola e os alhos, retire a pele à farinheira depois corte em pedaços e desfaça-a com um garfo, pique a salsa.
- Num tacho, deite o azeite e comece por refogar a cebola e alhos picados.
- Adicione a farinheira e deixe cozinhar, mexendo frequentemente. Depois junte os espinafres e envolva, tempere com pimenta.
- Adicione a batata palha e envolva, rectifique os temperos.
- Junte os ovos batidos com a salsa picada, baixe o lume e mexa bem até que os ovos estejam cozinhados.
- Sirva decorado a gosto.  


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